Croatia Dice · Jelovnik
Ekskluzivni jelovnik u luksuznom casino ambijentu
Pregledajte naš ekskluzivni jelovnik s pažljivo odabranim specijalitetima, kreiran za vrhunski gastronomski doživljaj u luksuznom casino ambijentu – od prvog zalogaja do posljednjeg gutljaja signature koktela.
Gastro doživljaj uz casino-tematske večeri
Bez pravog kockanja · Zabava & gastronomija · 18+
Strukturirani jelovnik za potpuno večernje iskustvo
Naš jelovnik dizajniran je kao putovanje kroz okuse – od elegantnih predjela do raskošnih deserata, uz casino-tematske degustacijske pakete i inovativan koktel program.
Predjela – sofisticirani početak večeri
Zaplovite kroz kolekciju sofisticiranih predjela od svježih lokalnih sastojaka, osmišljena da otvore nepce i pripreme vas za večer u Croatia Dice restoranu. Svako predjelo zamišljeno je kao kratka kulinarska priča – od laganih hladnih servisa do toplih, intenzivnijih okusa.
-
Dalmatinski tartar tune citrus emulzija · kapare · maslinovo ulje
-
Carpaccio od paške janjetine chips od kapule · kremasti sir · demi-glace redukcija
-
Večernja selekcija školjaka prosecco buerre blanc · peršin · hrskavi kruh iz peći
Predjela se mogu prilagoditi vegetarijanskim i bezglutenskim preferencijama – naznačite svoje želje pri rezervaciji ili se obratite našem osoblju na licu mjesta.
Preporuka sommeliera uz predjela
Nježno mineralna bijela vina, klasičan pjenušac ili lagani kokteli s citrusnim notama – naš tim će vam pomoći odabrati idealno piće koje prati vaš prvi slijed.
- Svježi pjenušac iz hrvatskih vinograda
- Autohtona bijela vina s obale i kontinenta
- Signature aperitiv kokteli kuće Croatia Dice
Glavna jela – potpis našeg chefa
Uživajte u izvanrednim glavnim jelima s potpisom našeg chefa koja kombiniraju tradicionalne okuse Hrvatske s modernim kulinarskim tehnikama. Fokus je na sezonalnosti, teksturi i preciznoj prezentaciji, u skladu s luksuznim casino ugođajem.
-
Filet boškarina u umaku od trufa kremasta palenta · glazirano povrće · demi-glace
-
Konfitirana jadranska hobotnica crna kvinoja · emulzija od češnjaka · redukcija crnog vina
-
Risotto "Amber Night" šafran · školjke dana · korica citrusa · ulje peršina
Na raspolaganju su i posebno osmišljene vegetarijanske, veganske i riblje opcije, jednako raskošno prezentirane kao i mesna jela.
Degustacijski meni – putovanje kroz kuhinju kuće
Preporučujemo naš degustacijski meni u više sljedova za potpuno putovanje kroz kuhinju kuće, s mogućnošću vinskih sljubljivanja. Svaki slijed pažljivo je tempiran kako bi pratio ritam večeri i casino-tematske zabave.
Uvodni zalogaj & aperitiv
Sezonski amuse-bouche uz dobrodošlicu kuće – lagani gutljaj signature aperitiva.
Predjela & topli slijed
Dva do tri pažljivo odabrana slijeda koja uvode u glavnu priču večeri.
Glavno jelo s potpisom
Selekcija mesa, ribe ili povrća, uz prilagođene priloge i umake.
Desert & digestivi
Finalni slatki slijed, uz preporuku digestiva ili kasnonoćnog koktela.
Degustacijski meniji dostupni su u 4, 6 ili 8 sljedova. Vinska sljubljivanja kreira naš sommelier tim.
Casino tematski degustacijski paket
Ekskluzivni meni s casino temom, kreiran za zabavne večeri s posebnom prezentacijom jela i pića. Svaki slijed inspiriran je simbolima casino svijeta, ali iskustvo je u potpunosti usmjereno na gastronomiju i društvenu zabavu – bez pravog kockanja ili financijskog ulaganja.
- Tematske prezentacije tanjura inspirirane kartama i žetonima
- Uz svaki slijed dolazi kratka priča chefa i sommeliera
- Interaktivni izbor vina ili koktela prema vašem "ulogu okusa"
Deserti & sirevi – slatki završetak večeri
Slatki završetak večeri: ručno rađeni deserti i pažljivo odabrane selekcije sireva međunarodnih i lokalnih proizvođača. Desertni jelovnik osmišljen je tako da se prirodno nastavi na ritam večeri – od laganih, osvježavajućih nota do raskošnih čokoladnih kreacija.
-
Čokoladni fondant "Midnight" toplo srce · sladoled od vanilije · crumble od badema
-
Citrus tart s meringom limun · limeta · prženi bjelanjak · kandirana kora
-
Selektirana plata sireva paški sir · međunarodni odležani sirevi · chutney · domaći kruh
Uz svaki desert možemo predložiti desertno vino, porto ili digestiv, a sirevi se preporučuju uz pažljivo odabrane crvene etikete.
Signature kokteli & pića – bar u stilu casino noći
Otkrijte naš inovativni koktel program i izbor premium vina, šampanjaca te craft žestokih pića uz stručno osoblje naših barmena. Inspiraciju crpimo iz klasičnih casino filmova i mediteranskog nasljeđa, stvarajući pića koja nadopunjuju jelovnik i atmosferu.
-
Signature kokteli kuće autorske kreacije s naglaskom na prezentaciju i balans okusa
-
Ekskluzivne vinske etikete Hrvatska & međunarodna vina, uključujući limitirane serije
-
Premium šampanjci & pjenušci idealni za proslave, rođendane i poslovne večeri
Naši barmeni rado će kreirati personaliziran koktel prema vašim preferencijama, uz mogućnost bezalkoholnih verzija svih potpisnih pića.
Alergeni & prehrambene preporuke
Transparentno označavamo alergene te nudimo posebno prilagođene opcije za vegetarijance, vegane i goste sa specifičnim prehrambenim potrebama. Naša kuhinja je obučena za pažljivu pripremu jela uz minimaliziranje unakrsne kontaminacije gdje je to moguće.
- Detaljno označeni alergeni na svim stavkama jelovnika
- Mogućnost prilagodbe jela prema intolerancijama (npr. laktoza, gluten)
- Posebno označene vegetarijanske i veganske opcije
Molimo da nas o svim alergijama ili zdravstvenim ograničenjima obavijestite prilikom rezervacije ili pri dolasku osoblju restorana.
Personalizirani menu za privatne grupe
Stvaramo prilagođene jelovnike za vaša privatna slavlja, gala večere ili korporativne događaje. Naši sommelieri i chef osobno vas savjetuju pri odabiru strukture menija, vinskih uparivanja i ritma večeri.
- Ekskluzivni slijedovi kreirani za vaš događaj
- Mogućnost brendiranih detalja na jelovnicima
- Koordinacija s našim timom za evente i VIP lounge
Rezervirajte svoj doživljaj
Brza forma za rezervaciju stola ili degustacijskog iskustva izravno s jelovnika. Naš tim će vas kontaktirati kako bi potvrdio detalje i, po želji, predložio idealan slijed jela i pića za vaš večernji izlazak.